治疗白癜风最好的中成药 http://m.39.net/pf/a_4621334.html中国饮食相关的心血管疾病死亡率全球第一，饮食相关的癌症死亡率全球第一。
我国是美食之国，幅员辽阔的国土，孕育了不同的菜系，也诞生了非常多的美食，但在国人眼中的美食，在科学家的眼里，却成了“错误饮食”的典型案例。
国际权威杂志《柳叶刀》曾公布过一份重磅研究报告：
对个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担进行研究，结果显示：全球五分之一的死亡人数与不良饮食有关，相当于万人，而中国因饮食问题造成的死亡人数竟然位居榜首！
中国式饮食和癌症死亡率、心血管病死亡风险之间有着紧密的联系，甚至从数据上来看，中国人所存在的饮食问题，让心血管病死亡率、癌症死亡率都排在世界20个人口大国的首位，每年约有20%的人因为错误饮食而丧命。
中国癌症和心血管死亡，与饮食相关
据WHO的年数据显示：我国癌症新发病例为万，死亡病例为万。
而据《中国心血管健康与疾病报告》数据显示：我国心血管病患者将近3.3亿人，是国人第一大死亡原因，每5例死亡中就有2例是因其而死，可见，癌症与心血管疾病在我国的现状还是非常严峻的，一定要足够的重视。
而《柳叶刀》曾经发布一项统计时间跨度近30年的重磅研究称，中国发生癌症和心血管之所以死亡率高，与饮食息息相关。
这让很多人百思不得其解，就以美国为例，典型的“万物皆可炸”，充斥着各种高糖高油饮食的国家，我们居然比他们还不健康？
可事实的确如此，研究发现，我国饮食结构存在“低杂粮饮食、高钠饮食和低水果饮食”等特点，而这些饮食特点是诱发2型糖尿病、心血管疾病、肿瘤等的主要因素之一。
仅年，因高钠饮食而死的人就高达万，因杂粮吃太少而死的一样高达万，因水果吃太少而死的人为万，而中国之所以死亡率高的原因，则与钠超标、水果摄入不足、杂粮吃太少这三方面相关。
所以，如果想要减少癌症与心血管疾病带来的危害，就要注重饮食结构的调整。
警惕餐桌上的一级致癌物，要少吃
苯并芘
苯并芘被世卫列为一级致癌物，它广泛存在于高温油炸的食物、炒菜油烟、熏烤食品内，长期摄入含有苯并芘的食物，容易导致肝癌、肺癌以及胃肠道癌症的发病风险增加。
*曲霉素
*曲霉素是个超强的致癌物质，也在一级致癌物的清单中，它可存在于发霉的花生玉米、变质的米饭、没洗干净的筷子、劣质芝麻酱内，摄入1mg的*曲霉素，即可达到致癌剂量。
加工肉
火腿、培根、香肠等均属于加工肉，这类食物被世卫组织列为了1类致癌物，长期摄入加工肉，会导致肠癌的发病风险增加。
酒
酒精也是个明确的一类致癌物，长期摄入酒精、摄入的量越多患癌的风险也越高。美国临床肿瘤学会发布的数据显示，饮酒与咽癌、喉癌、肝癌、食管癌等癌症的发生风险增加相关。
正确吃法，教给你
如何吃盐？
“柴米油盐酱醋茶”，盐是中国人必不可少的调味品，《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天摄入的盐应控制在6g以下。
对于不同人群，每日摄盐量有一定的差异：
1岁以下——尽量不吃盐和酱油、蚝油等调味品；
高血压人群——每日摄盐量控制在3g以下；
老年人——每日摄盐量控制在5g以下。
如何吃水果？
水果含有丰富的维生素、抗氧化成分等，对于人体健康十分有益，《中国居民膳食指南》推荐，成年人应每天摄入-g水果。
每天保证吃1~2个水果，最好选择不同种类的水果；
时间可以选择在午饭后或晚饭前；
果汁、果酱、干果等水果制品不能替代新鲜水果，应少吃；
水果不是蔬菜，更不是主食，不能用水果替代正餐或蔬菜。
要吃新鲜的水果。
如何吃粗粮？
研究表明，适当摄入粗粮可以降低死亡率，预防癌症，改善睡眠，保护心血管，但粗粮不能盲目吃，生活中我们要警惕一些“伪粗粮”，比如部分全麦面包、麦片、杂粮饼干、杂粮馒头和熬煮时间过长的粗粮粥等，它们的营养价值不如真正的粗粮，还可能增加热量。
此外，吃粗粮要合理搭配，《中国居民膳食指南》推荐，成年人应每日摄入粗粮50~g。
结语：吃饭真的是人生头等大事，怎么吃对健康的影响太大了，只有正确合理饮食，才能吃出健康。
你觉得呢？
