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互联网中小学膳食营养监测与智能配餐云平 [复制链接]

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《互联网+中小学生营养监测与智能配餐云平台》是一款全新专为中小学生进行营养评价、营养监测、营养配餐等综合性系统工具。系统可以快速进行中小学生营养监测、营养分析、营养配餐、完整营养报表打印功能,同时系统涵盖了营养学的知识,包括各种营养素知识、各营养素缺乏所导致的症状、营养素摄入过量的危害;各类疾病调理食谱以及学生所需的营养素参考等信息。

互联网+中小学生营养监测与智能配餐云

系统台实现了监督部门的远程监督查询、实现了学生家长的远程查询及学生在学校的日常饮食管理、通过智能识别设备对原料进行可追溯管理。营养机构、学生家长、学生、学校后勤、食品卫生监督管理机构等五大角色共同监督、使用该平台。中小学生营养与保健监控平台是智慧城市的重要组成部分。中小学生营养与保健监控平台,基于互联网技术,为政府相关管理部门提供了对中小幼机构科学膳食、卫生保健、食品安全等工作进行动态监管的工作平台。通过对中小学日常工作数据的采集,可以全面掌握区域中小学生成长发育状况,经过大数据分析,可以为各级主管部门提供科学的决策依据。

互联网+中小学生营养监测与智能配餐云平台客户群体:

中小学食堂中小学校团膳服务公司区域食品卫生监督管理机构

互联网+中小学生营养监测与智能配餐云平台功能模块介绍:

1、营养档案

营养档案的建立可以分为一次建立,系统内已经实现各班级保育老师协助完成,减轻营养师录入工作压力。

(1)新建挡案:

营养师/非营养师在线进行单个客户信息的录入,一旦遇到团体档案,要求实现基本档案信息的导入。需要建立营养档案导入摸版供使用营养师/非营养师参考,以便符合系统的导入标准。

(2)查询挡案:

可以通过该功能实现早前建立的档案,导入的档案查询。查询中要有增,删,改,要求明显看出完善营养档案,导入基本信息档案之间的区别以便导入档案太多进行完善时不方便。

2、营养分析(24小时膳食回顾)

营养分析主要是针对个人用户、团体进行24小时膳食回顾,回顾的主要目的是为了确定以往的饮食摄入情况,根据营养档案进行24小时膳食回顾进行营养配餐,完成一天三餐(早,中,晚)的搭配。在做24小时膳食回顾配餐时采用原料配餐和食谱配餐。

24小时膳食回顾分析结果:

1)该客户各种营养素摄入分析及评价

2)该客户食物中能量来源分析及评价

3)该客户三大营养素功能比分析及评价

4)根据中国居民膳食平衡宝塔得出膳食结构评价

3、营养配餐

营养配餐旨在为被分析对象进行合理配餐,一般情况下配置一周套餐,要求配餐的结果达到被分析对象的营养标准,并且要符合三类物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的供能比例标准以及三餐供能标准。

(1)幼儿园档案和地区智能识别计算系统:每个地区的幼儿圆建立挡案,进行营养分析后系统会智能匹配1-10个套餐供幼儿园选择使用。如果幼儿园选择的套餐厅中有不满意的食谱和原料,可以按照自身幼儿园的情况进行调整。

(2)食谱/原料智能检索系统:改变以往必须记住原料和食谱名称才能进行搜索配餐。本系统支持多种模式的模糊检索,例如根据菜谱首拼字母,例如模糊汉字等搜索方式。

4、营养评估

系统会自动对用户配置的一周套餐进行营养成分是否达标、三餐比例是否合理。营养素的实际供给和在园供给比例是否合理等进行评价。同时会给出儿童在家的营养补给、作息建议。

5、食谱库

系统在八大菜系的基础上,通过食谱的特性、功效、营养价值、适宜食用时间等划分成传统食谱、餐饮行业食谱、人群食谱。系统拥有上万种有关于各类人群的菜谱相关数据以及一套完善的营养食物列表数据库。

食彻底实现用户和维护分开,用户不用操心数据的准确性和查询速度,为了食谱数据的精确性和便于查询,系统的食谱有专门的厨师进行编辑整理,如果用户需要添加某个食谱只须留言食谱名称和原料。专业人员在24小时内进行整理添加。

6、原料/食材库

系统智能化的分类出通过简单加工就能食用、经过加工无损耗的食物单独分出来归类到食材。对原料进行了16个类别的精细划分。每个原料的产地、性味归经、营养价值、营养素含量都严格按照《中国居民膳食原料食谱库》和《食物成分表》标准进行整理。

7、营养素库

通过系统控制幼儿园儿童营养考察时的重点监测要求来显示营养配餐、营养分析时的营养素个数、具体显示营养素名称。同时营养素管理实现g原料中常见营养素的含量由高到低排列。便于在配置特殊餐时参考特定营养素。

8、营养套餐库

系统自带0套营养套餐,根据幼儿饮食规律,营养成分需求、膳食平衡需求系统组织专业营养师进行幼儿套餐模型的建里。完善的套蚕餐可供幼儿园选用,方便了幼儿园的配餐工作。系统不定期的发布更多营养套餐,使幼儿配餐进入一键选择模式。

9、营养功能标签库

系统通过长达9年的研发使用,正对食谱、原料/食材的功能效果、营养价值,自动提炼出针对人体膳食营养目标的关键词语。便于营养配餐过程中为专一目标进行精准化配餐。

10、营养配餐表

多种模型营养配餐表,实现周配餐、日配餐,不但满足食谱带量又能满足原料带量,综合性配餐表适合地方教育部门数据报表要求。

灵活的离线导出营养配餐表,各个幼儿园可以根据本园的具体情况进行编辑处理。营养配餐表附带的儿童在家营养建议,连接幼儿园和家庭为幼儿营养膳食均衡保驾护航!

11、营养分析表

实现了24小时营养膳食回顾分析表的在线打印,能够快速评测儿童日常膳食营养摄入是否合理。完善的一周配餐的营养评估表,根据评估表进行食谱重量、原料的替换,以达到膳食平衡的目标。

12.综合查询

用户需要对本单位所管理的系统内部数据进行查询、检索。本功能在具体模块中都有,用户可以根据需要输入关键词语进行查询。

13.系统设置

主要通过系统管理员进行系统管理设置等行为;在系统设置功能中可以查看有关系统管理的各项功能,包括“系统管理、权限分析、营养师管理”等操作。

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