饮食与脑血管病的关系 [复制链接]

饮食与脑血管病的关系十分密切。为什么饮食也能引起脑血管病呢？主要是因为饮食成分的不同，可影响人的血压、血脂、血糖以及钠、钙等离子的含量，这些都是与脑血管病发病密切相关的因素。食物中的主要成分是糖、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。糖的来源主要是碳水化合物，而过多地摄入含碳水化合物的食物，可在体内转化为甘油三脂，使血脂升高。长期的高血脂，可引起高血压、动脉硬化。脂肪食物含有大量的饱和脂肪酸，能使血中的胆固醇、甘油三脂升高，引起动脉硬化。　蛋白质饮食可延缓血管壁弹性减退进程，改善中枢神经系统对血压的调节功能，降低血压，从而降低脑血管病的发病率，所以，对蛋白质饮食不必限制。盐是人们生活中不可缺少的，但如果膳食中含盐量较高，则易引起高血压，进而导致脑血管病。因此，在膳食中应注意限制盐的摄入量，每天宜降低到10克以下，最好保持5克左右。总之，要科学合理地安排饮食，以便有效地预防脑血管病的发生。