西宁治疗白癜风医院 http://pf.39.net/xwdt/151016/4710729.html自健康中国战略实施以来，民众健康意识提升，对营养认知需求逐渐强烈。受高盐带来的健康问题困扰，让公众对减盐呼声愈发高涨，减盐饮食逐渐成为一种健康生活理念。但关于盐的知识我们知道多少呢？下面我们一起学习一下有关盐的小知识吧！
盐的功能
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味，号称“百味之祖(王)”；
2.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
3.杀菌、保鲜防腐作用，0.9%的生理盐水就可很好的清洗创伤防止感染；
4.维持人体正常的渗透压及体内酸碱的平衡，保障身体健康；
5.美容养颜功效，用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
盐的种类
平时在生活中常见的食用盐以碘盐居多，但其实食用盐有许多种类。除原盐、精盐外，还有以精盐为基础添加各种微量元素或营养、风味物质的特种食盐。比如：特种食盐低钠盐、加硒盐、加锌盐、补血盐、加钙盐、防龋盐、维B2盐、海群生盐、低钠盐、风味盐、营养盐、平衡健身盐、自然晶盐、雪花盐等在市面都有出售。
高盐危害
盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品会带来以下危害：
1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。
2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。
3、导致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。
4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病*和病菌在上呼吸道感染的机会。
5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50％。
公众认同减盐重要性，但对减盐饮食仍缺乏必要认知
科学用盐
中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于6克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克。盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。盐是必须的，但也只能适当摄入。
下面给大家介绍一些限盐的方式：
1、早餐喝牛奶或豆浆等，同时吃些面包或馒头一类面食，可以减少盐的摄入。
2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可减少食盐摄入量，又能增加钾的摄入量。
3、食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味。
4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品，如腌肉制品等。
5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钾多的食物。豆类、干豆类含钾量最多；谷类中的荞麦和小米的钾含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等，此外，瘦肉、鱼类、奶类含钾量也较多。
健康饮食，少盐多健康。
图文：医务处
排版：王强
审核：严广友
普法公益广告：
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
