重庆白癜风QQ交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5713.html导致癌症的原因最重要的原因是生活方式，包括饮食习惯、吸烟和饮酒等；癌症的原因大多是可控的。
根据的一份报告，获得性因素占癌症的90%-95%，也就是说遗传因素只占5%-10%，这只是一个小因素。在获得性因素中，饮食和肥胖共占50%左右，肥胖本身就是由饮食引起的。
因此饮食约占因素的一半，25%至30%是烟草。
因此癌症的原因绝大多数是可控的，这是一个非常好的结论，因为在癌症面前，我们每个人都有主动权。
法国科学家发表了大规模的研究成果，从到组织了癌症研究所的所有专家团队，共发现个meta分析，研究了10个左右营养因子，结果表明，癌症的高危因素包括酒精、超重和肥胖、红肉、加工肉、盐和β-胡萝卜素供应不当；运动、蔬菜、水果、膳食纤维和母乳喂养等因素降低了癌症风险。
一般来说，对于食品的抗癌效用，根据世界癌症研究基金会专家组的说法，这并不是简单的“能”与否，而是应该根据食物与癌症之间的联系强度来区分。
1、非淀粉类蔬菜（如叶菜绿色蔬菜、胡萝卜、菜花、芦笋等）可降低口腔癌、咽喉癌、喉癌、食道癌和胃癌的风险；洋葱类蔬菜（如洋葱、葱、大蒜、韭菜等）可降低胃癌风险；大蒜可降低结直肠癌风险。
2、水果：降低口腔癌、咽喉癌、喉癌、食道癌、肺癌和胃癌的风险。
3、含膳食纤维的食物（如糙米、芹菜、柑橘等）：可降低患结直肠癌的风险。
4、含有叶酸的食物（如菠菜、动物肝脏、水果等）：可降低患胰腺癌的风险。
5、含类胡萝卜素的食物：有可能降低患口腔癌、咽喉癌、喉癌和肺癌的风险。
6、含有β-胡萝卜素的食物（如南瓜、胡萝卜、菠菜等）：可以降低患食管癌的风险。
7、含有番茄红素的食物（如西红柿、南瓜、柿子等）有可能降低患前列腺癌的风险。
8、含有维生素C的食物（如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橘子、橘子等）有可能降低患食管癌的风险。
9、含硒食物（如芦笋等）：可降低患前列腺癌的风险。
当然，除了植物性食物，一些鱼、牛奶、坚果也有一定的抗癌作用。
专家说均衡饮食是预防癌症饮食的基础。之前提倡的合理膳食结构是“两高一低”：高维生素，高纤维素和低脂肪。维生素主要来自新鲜水果和蔬菜，纤维素存在于水果、蔬菜和粗粮中，为了控制脂肪，有必要少吃猪、牛和羊的红肉，用鸡肉、鱼等白肉代替。
在这个基础上中，我们应该尽力保证饮食的多样化，最简单的方法是数数颜色，每天吃五到七种种颜色食物。以洋葱、大蒜、卷心菜、花椰菜为代表的白色食物有很好的抗癌效果；注意粗细、小米、玉米、燕麦等搭配，每天克为宜。
现代人类生活中充斥着大量不恰当的饮食模式，由此引发了一系列问题，对健康造成了不良影响。因此我们必须改掉不良的饮食习惯，通过改变饮食习惯来降低癌症的风险。
中国癌症学会均衡饮食指南：
均衡饮食预防癌症：食物多样性，主要是谷类；
多吃蔬菜、水果和土豆辅食：牛奶豆，常可用左右；
经常适量食用，鱼、禽、蛋：经常锻炼，吃适量；
清淡少盐，少脂肪：如饮酒，应多加限制；
食品卫生、疾病预防益寿。
