专访媒体：FM96.6湖北生活广播《健康快车道》
专访时间：年11月2日
专访人物：国家高级健康管理师、御福年首席营养师、二胎妈妈(大宝4岁，小宝2岁)-祝靖怡
引言
上一期《健康快车道》栏目谈到世界卫生组织提出的健康生活四大基石中，位列第一的是“合理膳食”。近日，新一轮疫情来势汹汹，呈多中心扩散趋势。正值疫情预防高峰期，家里有宝宝的更是要做好防护。除了日常注意卫生，保证充足的睡眠，饮食上也要均衡营养，今天我们就来讲一讲如何通过科学膳食提高免疫力，做一个健康宝宝！
五大方法增强宝宝免疫力
1.母乳喂养
这是宝宝获得的人生第一次免疫，母乳可防止婴儿受病毒的侵入。
2.抚触
能改善宝宝的血液循环，增进食物的消化与吸收，减少哭闹，改善睡眠。
3.疫苗接种
出生后的宝宝都要进行疫苗接种，预防和抵御传染性疾病。
4.规律的生活习惯
保持充足睡眠时间，对身体大有益处。
5.不要喂得过饱
老人们经常说“三分饥与寒”是有道理的。如果喂得过饱，会增加消化系统的负担，带来一些胃肠系统类疾病，同时会损害孩子免疫力。
科学膳食提高宝宝免疫力
1.刚出生的婴幼儿用母乳喂养
母乳中的抗体种类多，并且含有乳铁蛋白以及活性免疫细胞等多种成分，对于幼儿的抗病能力提升作用显著。
2.6个月后，辅食添加核桃油
在宝宝6个月添加辅食之后，就要考虑辅食油的添加了。推荐选用核桃油作为宝宝的辅食油，因为核桃油里有足够的不饱和脂肪酸可有效提高宝宝的免疫力，预防病毒入侵。婴幼儿喂养指南对不同月龄宝宝推荐辅食油用量如下：
6-12月龄：0-10g/天
13-24月龄：5-15g/天
25-36月龄：15-25g/天
核桃油对婴幼儿有哪些功效？
1、促进大脑发育。
据医学研究，0-6岁是脑细胞发育的最佳时期，生成脑细胞的过程中最不可缺少的是亚麻酸、亚油酸、叶酸、角鲨烯及脂多糖和多种人体所必需的微量元素钙、铁、锌、磷，核桃油中恰恰包含了其中所有的这些稀有元素和物质。
2、提升记忆力。
核桃油中的磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成分，承担传达信息的重任；核桃油中的亚麻酸和亚油酸能够在人体的作用下合成DHA(俗称“脑黄金”)，对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用，足量的DHA补充有助于提升记忆力。
3、有利视力发育。
核桃油中的亚麻酸和维生素A可促进眼内感光色素的形成，促进视网膜的发育，有效防止夜盲症和视力减退。
4、促进宝宝头发生长，让头发乌黑浓密。
核桃油中的亚麻酸还对宝宝肾脏的健康发育有着重要的作用，宝宝肾脏好，头发自然也会乌黑亮泽。
5、润肠通便，易于消化吸收。
亚油酸能够润肠通便，缓解便秘情况。核桃油中的亚麻酸和亚油酸比例接近母乳，利于宝宝消化吸收，不会造成宝宝肠胃负担。
也正是这些能够抗氧化的物质导致我们核桃油活性极高，所以我们是建议开封后低温储存，并且尽快食用。
御福年核桃油产品优势
1、原料：云南大理漾濞海拔-米，年光照时间约小时，国家地理标志有机核桃。高原古树深纹核桃，多不饱和脂肪酸比重更高；
2、工艺：头道初榨，常温压榨，强力锁住营养，不饱和脂肪酸高达92%；
3、包装：更小包装、科学控量、精准用油，玻璃瓶，伸缩油口，压盖设计，精准控油，不挂杯。
核桃油相关食谱推荐
年7月15日国务院发布《健康中国行动（-）》明确提出十五项促进行动，倡导国民合理膳食，预防疾病。其中明确提出了特殊人群，尤其是婴幼儿、超重的儿童及青少年的用油标准，提倡少用油，巧用油，用好油。
用蒸煮焖炖拌，代替煎炸和爆炒。起锅时淋入核桃油，既不会破坏它的多不饱和脂肪酸，又能够给身体提供必要的营养。
给大家推荐三款跟核桃油相关且适合宝宝吃的美食：
1.
制作步骤：
1.土豆洗净去皮，切成小块。
2.锅中烧开水，将切好的土豆块放入蒸锅中蒸熟，约10分钟左右。
3.菠菜浸泡洗净，然后只摘取叶子的部分（叶子对于刚添加辅食的宝宝来说更容易吞咽和消化）
4.锅中煮开水，放入菠菜叶子煮熟。
5.煮好的菠菜叶捞出打成泥。
6.这个时候，土豆也蒸好啦。蒸熟的土豆取出，放入辅食机打成泥。由于土豆比较干，所以在研磨的过程中，可加入适量的水或配方奶。
7.最后，拌上菠菜泥即可。
营养价值：
在宝宝添加辅食的初期，各种泥状食物就独得宝妈们的恩宠。其中，土豆泥制作简单，营养丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含有丰富的赖氨酸、色氨酸，蛋白质和维生素C，维生素B1、B2、铁和磷含量比苹果高得多。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
2.
制作步骤：
1.南瓜去皮去籽切小块，放小锅煮，水没过南瓜就行。
2.香香的奶油。因为奶油有甜味，就不用加糖，口感也纯。
3.大约煮十分钟，用筷子戳下南瓜，轻松透过就可熄火啦。南瓜奶油一起入搅拌机打糊。
4.热热的很好喝，用筷子点奶油划出奶花装扮一下。
营养价值：
南瓜中含有糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素，南瓜糊加入牛奶，浓郁的奶香味，香甜软糯，非常适合6个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
3.
制作步骤：
1.取大碗，将两个鸡蛋打入碗里。
2.加少许盐、葱花等调料用打蛋器打散。
3.西葫芦去皮洗净切成末，与面粉、牛奶一起搅打成均匀的面糊。
4.平底锅刷一层薄油，舀进一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊形成薄厚均匀的饼。
5.固定成型后，翻面烙一烙，煎成金黄色即可出锅。
营养价值：
鸡蛋含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足会导致缺铁性贫血，皮肤也失去美的光泽。这道菜不挑配料，制作简单，营养丰富！做出来味道鲜美，孩子也爱吃。
