北京皮肤科医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140802/4439528.html是否听过一句有关饮食的英文：Youarewhatyoueat.？这意思是就是怎么吃以及吃什么都会影响你的身体，因此饮食与健康息息相关。根据年卫福部公布国人十大死因，其中恶性肿瘤、心脏疾病、脑血管疾病、糖尿病、肾脏病变、高血压、肝硬化等皆与饮食息息相关。
根据美国权威杂志《美国新闻与世界报道》每年针对最佳饮食（BestDiet）项目，招集美国数十位相关心血管、身体保健、食物营养、糖尿病、运动等专家及医师进行研究调查，该研究今年已进入到第十年，并在35种饮食中进行分析，从饮食对心脏健康程度、长期减重效果、饮食实施的难易度、食物营养全面性等来做评估，同时近期发表年全球最佳饮食方法前三名：
地中海饮食法
地中海饮食法（MediterraneanDiet）源自于～年代环地中海地区，希腊、意大利南部及西班牙的传统饮食型态，并受现代营养学推荐的一种饮食模式。其料理方式以大量橄榄油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜，适量鱼、乳製品及减少红肉为重要特色。富含抗氧化物、维生素、膳食纤维，以及能够保护身体免于慢性疾病的多酚类化合物，加上热量大多来自于单元及多元不饱和脂肪，能帮助体重轻鬆管理、预防心血管疾病及糖尿病、减缓脑部退化，已连续三年被评比为全球最佳饮食法第一名。
得舒饮食
得舒饮食（DASHDiet）是一种为了降低血压而被开发出来的饮食模式，提倡高血压患者应多吃的东西，而不只是一味禁止，这个不能吃、那个不能吃。高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、降低饱和脂肪酸的摄取，是得舒饮食的五大要素；低脂、少盐、少糖的食物摄入，所以也适合于想要减肥或控制体重的族群。
弹性素食
弹性素食（FlexitarianDiet）由美国知名营养师白勒特诺（DawnJacksonBlatner）在《弹性素食饮食》著作中指出，得到素食的健康益处不用全然放弃吃肉。弹性素食的风潮让人们可以接受健康饮食，不需剧烈改变饮食习惯，可以随意选择吃素的时间，而且少吃点肉，对环境、个人经济都有好处；另外，可多摄取非肉类蛋白质，如豆腐、*豆或鸡蛋，水果和蔬菜、全穀类及乳製品，增加植物性蛋白质的摄入则可有效地降低血脂、血压。
但是，不管怎样的饮食法，都要配合规律作息以及规律运动，这样才能让这些饮食法发挥出最大功效！
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