俗话说，病从口入，尤其是现在发病率很高的心肌梗死、脑中风等心血管疾病，与饮食不健康又非常密切的关系。想要让脑中风、心肌梗死等心血管疾病远离自己，那就要管好嘴，在饮食上坚持原则。根据美国等多个机构的研究，如果可以在日常饮食中，坚持以下这7个原则，那么就可以有效降低心脑血管疾病的发病率，可以有效降低脑中风、心肌梗死的发病。
1.保持吃动平衡，避免肥胖
终生保持健康的体重，是降低心血管疾病风险的重要组成部分。健康的饮食模式，加上每周至少分钟的中度强度运动，有助于能量平衡。因为即使是健康食品，吃太多也可能会摄入过多能量、增加体重。
2.食物多样化，不依赖营养补充剂
食用种类丰富的食物，可以提供足够的必需营养素和植物化合物，从而可以降低心血管疾病风险。通常，深色的水果和蔬菜，营养密度和膳食纤维均高于浅色的果蔬。
所有形式的水果和蔬菜（如新鲜、冷冻、罐装和干燥）都可以食用。冷冻的水果和蔬菜，保质期较长，且具有相似或更高的营养素；但罐装食品应限制盐和糖的摄入。而且，大多数水果和蔬菜不建议打成果汁食用，煮熟或生食更佳。
3.增加全谷物食品
研究发现，增加每日摄入的全谷物（含有完整的淀粉胚乳、胚芽和麸皮）食物与降低冠心病、中风、代谢综合征等相关风险因素相关。
4.少吃加工的肉类和猪牛羊肉
对于人体的蛋白质来源来说，肉蛋奶以及豆制品，都是良好的蛋白来源，肉类最好选择鸡鸭鱼肉，少吃猪牛羊肉，还可以选择脱脂奶、豆制品和鸡蛋等。
需要注意的是，不能只吃豆制品，因为会导致蛋白质中的氨基酸摄入不均衡，不能满足人体的需要。研究发现摄入较高的豆类和坚果，与心血管疾病、冠心病和中风风险较低有关。
经常吃鱼类和海鲜（每周2-3份），或饮用脱脂和低脂乳制品，始终与较低的心血管疾病风险相关。
5.吃的食品越少加工越好
现在不少的加工食品，除了添加盐、甜味剂或脂肪外，还添加了人工色素、香料和防腐剂，从而促进食品的稳定、增加风味。如熏制、腌制或添加化学防腐剂的肉类，以及添加了盐、糖或脂肪的植物性食品。所以加工食品不是健康食品，要少吃，要多吃未经加工的食品。
6.尽量减少摄入含有添加糖的饮料和食品。
所谓添加糖，包括葡萄糖、右旋糖、蔗糖、玉米糖浆、蜂蜜、枫糖浆和浓缩果汁等，添加糖一直与2型糖尿病、冠心病以及超重的风险增加有关。建议尽量减少添加糖的摄入，使用低能量的甜味剂代替饮料中的添加糖。
7.限制饮酒
随着酒精摄入量的增加，出血性中风和心房颤动的风险也会随之增加，而且酒精会影响其他健康状况，如伤害、暴力、消化系统疾病、传染病、妊娠结局和癌症等。因此，科学证据不支持饮用任何含量的酒精；如果饮酒，每周不应超过2两，且不应在暴饮暴食时饮酒。