结石大家应该不会陌生，这是人体或动物内由于生态平衡被破坏，从而引发的一种病症。结石有很多种类型，肝胆管结石就是其中一种。那么，肝胆管结石是什么意思?肝胆管结石饮食怎么选择好呢?肝胆管结石不能吃什么?一起来看看吧。
肝胆管结石是什么意思
结石有很多种类型，所以大家看到肝胆管结石都不太明白，那么，肝胆管结石是什么意思呢?
肝胆管结石是胆管结石的一种类型，是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。它可以单独存在，也可以与肝外胆管结石并存。一般为胆红素结石。
肝内胆管结石常合并肝外胆管结石;并发胆管梗阻;诱发局部感染及继发胆管狭窄，使结石难以自行排出，病情迁延不愈。本病可引起严重并发症，是良性胆道疾病死亡的重要原因。
肝胆管结石饮食
肝胆管结石患者除了正规的治疗外，症状比较轻的还可以通过饮食来辅助治疗疾病。那么，肝胆管结石患者吃什么好呢?
1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。
2、在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。
3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。
4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。
5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。
6、忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。
7、采取少吃多餐，注意多饮水。当然，若饮食治疗已经不能抑制病情的时候，患者一定要及时的接受正规治疗。
注意事项
结石患者宜进清淡、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食，切不可图一时痛快而“放开手脚”，大吃大喝，以免造成不必要的麻烦，甚至诱发胆道出血而危及生命。
肝胆管结石不能吃什么
很多肝胆管结石患者在确诊病情后，医生都会忠告要忌口，但是到底不能吃什么很多患者都不太明白。下面小编列举一些肝胆管结石患者不能吃的食物。
1、肝内胆管结石患者要少吃多餐，饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化。
2、限制胆固醇的摄取量。绝对不能吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。不能吃食用加工食品和高糖分的食物。
3、牛奶只限于饮用脱脂奶，烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。口味尽量清淡，调味料应有所节制。不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。忌暴饮暴食。不吃或少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。
4、不能吃高脂肪食物。如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
5、少吃刺激的辛香料，碳酸饮料，酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对肝胆管结石是什么意思详细的了解了，通俗的来说也就是肝胆管内出现了结石，肝胆管结石患者可以通过饮食来辅助治疗疾病，但也有一些饮食患者最好忌口。