喝醋可以软化血管？假的！
”医生介绍，喝醋或者吃醋来软化血管是想当然！因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。“喝红酒可以软化血管？假的！
”“红酒中含有白藜芦醇，所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到，但其实是个彻头彻尾的“骗局”。“白藜芦醇”是一种抗氧化剂，葡萄、蓝莓中就含有这种成分，在年科学家发现。自白藜芦醇被发现之后，在长达近60年的时间里，人们并没有发现它有多厉害。但一位名叫DipakKumarDas的学者于上世纪末将白藜芦醇推上“神坛”。▲DipakKumarDasDipakKumarDas是美国康州大学心血管研究中心主任，因研究白藜芦醇的有益特性而著名。年，一位美国康涅狄格的学者DipakKumarDas提出：尽管法国人常吃高胆固醇的非健康食品，但其心血管发病率只有美国的1/3。所以他认为葡萄酒中的白藜芦醇是主要原因。这也迅速引起了各界对于白藜芦醇的好奇。然而谁能想到，光环的背后却是造假和黑幕。澳大利亚国家图书馆