常吃夏威夷果，可防心脑血管疾病
夏威夷果吃起来酥脆香滑，其实都是油脂的功劳。美国食物成分数据库显示，夏威夷果的能量与脂肪含量，都是坚果中的第一名。每克的能量就有大卡之多，而脂肪含量高达76%。好在，夏威夷果的脂肪是好脂肪，单不饱和脂肪酸占近80%，主要是油酸，与橄榄油中的脂肪酸构成比较相似，有降低甘油三酯和胆固醇，促进心脑血管健康等好处。夏威夷果还含有少量的α-亚麻酸，这种脂肪酸是人体必需脂肪酸，它不仅对心脑血管有一定的保护作用，还能促进脑部和神经健康。除了油脂含量高，夏威夷果的维生素B1含量也很有优势，在坚果中名列前茅。经常吃点，可以缓解疲劳、肌肉酸痛、情绪低落等。夏威夷果热量高，每天3~5个就够
夏威夷果脂肪含量高，虽然是好脂肪，但是它的热量依然很高，每1克脂肪都会产生9大卡的热量。所以，夏威夷果还是要悠着点儿吃，每天吃3~5个即可。如果想多吃点，可以拿夏威夷果来代替一部分食用油，用来做菜。做沙拉时，不用沙拉酱，而选用夏威夷果，做坚果沙拉、大拌菜、果仁菠菜等等。好吃的夏威夷果，这么挑
选购夏威夷果，要多留点心。浓郁的奶香味不利于品尝到坚果本身的香味，而且可能会掩盖食材的变质与异味。因此，不建议买闻起来奶香味十分强烈的夏威夷果，这种很可能是加了奶油味香精。其次，夏威夷果脂肪含量高，容易变质，买之前得看清生产日期。如果是散装的，一定要仔细闻一下气味，有哈喇味的千万别买，最好选择选择新鲜原味的。《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品-
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