营养素太多，食物种类也太多，而宝宝的胃口却很有限。如何才能制定出一个健康、营养、科学、合理的食谱给宝宝呢？首先爸爸妈妈应该了解营养素和食物之间的对应关系。
宝宝每日所需营养素
1.水分：宝宝每天需要摄入的水分与体重相关，每千克体重约-毫升。
2.蛋白质：蛋白质每日需求量约为每千克体重2.5克，父母既可以选择富含植物蛋白的豆类食品，也可以选择富含动物蛋白的蛋奶和肉类食品。
3.脂肪和碳水化合物：这两种物质共同为宝宝提供了身体所需要的热量，2岁左右的宝宝每日的热量需求约为0卡路里。
4.维生素：各种维生素都要均衡摄取，具体有哪些参照下表。
5.矿物质：食物中都会含有一定的矿物质，宝宝摄取的种类越丰富，营养就越全面。
常见矿物质和维生素与富含食物的对照表
钙
缺乏危害：骨骼发育不良，罗圈腿
来源食物：奶制品、豆制品
铁
缺乏危害：易患呼吸道和口腔疾病
来源食物：瘦肉、猪肝、鸡蛋、小米、土豆、南瓜、蘑菇、萝卜、核桃、扁豆、白菜
锌
缺乏危害：精神不集中、情绪易怒、反应慢、影响记忆力
来源食物：番茄、*瓜、牡蛎、瘦肉、花生、虾皮、菠菜、茄子
磷
缺乏危害：发育迟缓、牙齿不健康
来源食物：鱼肉、虾肉、鸡蛋、豆类、杏仁、南瓜子
碘
缺乏危害：易肥胖、易患甲亢、记忆力差
来源食物：海带、紫菜、带鱼、海参、海蜇、贝类
镁
缺乏危害：影响肌肉发育，易抽筋
来源食物：玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、杨桃、桂圆、芝麻、豌豆
维生素A
缺乏危害：夜视能力弱、皮肤干燥
来源食物：胡萝卜、蛋*、番茄、红薯、白薯、橘子
维生素B1
缺乏危害：食欲不振、记忆力减退、易疲劳、体重下降
来源食物：葵花子、燕麦、糙米、绿色蔬菜、瘦肉、豆制品
维生素B2
缺乏危害：口角糜烂、喉咙发炎、皮肤呈鳞状、对光敏感
来源食物：白菜、菜花、菠菜、芹菜、苹果、柑橘、红豆
维生素B6
缺乏危害：血糖低、嘴角干裂、易抽筋、反应迟钝、尿频
来源食物：鸡肉、蛋*、鱼、虾、花生、土豆、*豆、瘦肉
维生素B12
缺乏危害：肌肉酸痛、四肢发麻、口吃、反应慢
来源食物：蘑菇、牛肉、肝脏、青鱼、牡蛎
维生素C
缺乏危害：牙龈出血、皮肤不光滑、抵抗力下降、流鼻血
来源食物：草莓、番茄、柠檬、白菜、紫甘蓝、青椒
维生素D
缺乏危害：骨骼发育缓慢、脆弱
来源食物：鳕鱼、鱼肝油、鸡蛋、牛奶、动物肝脏
维生素E
缺乏危害：头发枯*、皮肤不平整、视力下降、指甲易断
来源食物：麦芽油、坚果类、小麦、小米、芦笋、杏、扁桃
烟酸
缺乏危害：肠胃功能紊乱、口臭、口腔溃疡、眩晕、食欲低
来源食物：瘦肉、豆制品、花生、蛋奶制品、新鲜蔬菜水果
不饱和脂肪酸
缺乏危害：发质差、头屑多、皮肤干燥、反应迟缓
来源食物：植物油、花生、核桃、榛子、松子、海鱼
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