以形补形这个说法一直都很流行，不少骨头和关节出问题的病人也会想着炖点骨头汤来补补。但以形补形的说法暂时没有得到医学上的肯定，而且如果不区分病因就开始盲目进补，可能会起到反作用。
痛风是一种尿酸盐结晶沉积引起的疾病。它会损害患者的关节部位。有些患者和家属坚信以形补形，给患者炖各种骨头汤、补汤，但经过长时间炖煮的骨头汤、补汤里面含有丰富的嘌呤，患者经常饮用可能会诱发痛风的再次发作。
那么，痛风患者应该怎么平衡营养和治疗呢？赶紧来看看吧！
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前面讲到，痛风是由于患者体内尿酸盐结晶导致的病发，而尿酸盐的生成又和嘌呤的摄入密切相关。所以，痛风患者在日常饮食中应该控制嘌呤摄入量，尽量避开高嘌呤食物。
火锅
火锅里的嘌呤含量极高，一顿火锅里面的嘌呤就相当于正常人十天的嘌呤摄入量。因此，痛风患者禁食火锅。
动物内脏
动物内脏是所有食物中嘌呤含量最高的一类，一次大量进食就会导致血尿酸水平突然增高，让关节内沉积尿酸结晶。同时，经常进食动物内脏还可能诱发冠心病，为了健康，我们应该避免摄入动物内脏。
酒类
酒里面含有乙醇，乙醇是痛风重要的饮食危险因素。饮用乙醇会抑制尿酸的排泄，导致体内尿酸含量升高。年ACR痛风指南指出，应该避免过度饮酒。（即男性乙醇摄入量不能超过36ml/d，女性乙醇摄入量不能超过18ml/d）
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除了上述的禁食食物，下面这些食物痛风患者也应该控制摄入量，尽量少吃。
猪、牛、羊等红肉
所谓的红肉就是在烹饪前呈红色的肉类，哺乳动物的肉都属于红肉。红肉的摄入和血尿酸水平存在一定的关联，红肉摄入越多，痛风发病率越高。
海鲜
大多数海鲜里面的嘌呤含量比较高，进食海鲜会快速提高血尿酸水平，诱发痛风。所以，痛风患者在食用海鲜时需要谨慎，控制食用量。
含糖饮料、果汁
含糖饮料和果汁里含有高浓度的果糖，果糖摄入过多除了会诱发肥胖之外，还可能诱发痛风。而且，即使是鲜榨果汁，在加工过程中，水果里以纤维素为首的对人体有益的营养成分已经被破坏殆尽，而对人体无益的果糖却被留下来，所以，饮用果汁弊大于利。
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下面这些食物不仅嘌呤含量低，而且营养丰富，痛风患者可以适量多吃，补充营养和能量。
奶制品
低脂奶制品里面嘌呤含量很低，里面的含有的部分微量元素和酪蛋白能促进尿酸的排泄。研究表明，经常食用奶制品还能预防骨质疏松以及心血管疾病、代谢综合征等疾病。因此，年ACR痛风指南鼓励痛风患者摄入低脂奶制品。
蔬菜
大部分蔬菜里面的嘌呤含量比较低，蔬菜里面还含有大量的纤维素和微量营养成分，有利于痛风患者营养摄入。痛风患者可以多进食蔬菜，补充营养。
水果
水果属于低嘌呤食品，而且大多数水果属于碱性，可以促进尿酸盐溶解，预防尿酸盐结晶形成。
坚果
坚果也属于低嘌呤食物，而且坚果里面含有丰富的优质蛋白、纤维素和矿物质元素，可以降低冠心病、心源性猝死风险，属于痛风患者鼓励摄入食品。
痛风患者和患者家属在给患者补充营养时，应该遵循上述标准，合理安排饮食。
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